כמה עצות לתזונה נכונה ולדיאטה

 מאת: יעל דרור, דיאטנית קלינית וספורט M.Sc, מנהלת תחום התזונה הקלינית והספורט במרכז הרפואי "medix"בת"א.

הרגלי אכילה לא נכונה שמובילה להשמנה יכולים להיות רבים ומגוונים: יש אנשים שאוכלים כמויות גדולות מדי בכל ארוחה.אחרים מדלגים על ארוחות ומגיעים מאוד רעבים לארוחה הבאה. יש שאוכלים בגלל מצבי רוחולא בגלל תחושת רעב ואחרים מעדיפים לאכול ממתקים וחטיפים במקום אוכל מזין.

המשותף לכולם הוא הצורך להרגיש שכל ארוחה צריכה להיות הנאה צרופה, שעל כל ארוחה להיות מספקת ומפתיעה ורצוי לא לאכול כל הזמן את אותו הדבר. וכאן בדיוק נמצאת הבעיה. כדי לשמור על הרגלי אכילה בריאים ונכונים צריך להבין שלא כל ארוחה צריכה להיות חגיגה!

מה זה אומר?

לאוכל יש תפקיד מאוד חשוב בשמירה על בריאות הגוף ואספקה קבועה של ויטמינים ומינרלים החיוניים לתפקודו,והבעיה היא,שחלק גדול מאיתנו שכחו את זה. כן, קצת חמק מהם שלאוכל יש תפקיד בריאותי ושהוא לא נועד רק כדי לשמח אותנו ולהעלות לנו את המורל.

אנשים מצפים שכל ארוחה תהיה מגוונת בטעם, בצורה, במרקם ובכמות. חלק גדול מהם לא שמים לב שבפועל הם לא אוכלים לפי דרישות הגוף, אלא לפי דרישות הנפש. מה זה אומר? שבפועל לא מספקים לגוף באמת את מה שצריך ומעמיסים יותר מדי מזון, שומן וקלוריות בכל ארוחה.

אז מה עושים?

שלב הראשון כדאי להפנים שלא בכל ארוחה באמת צריך "לפתוח שולחן" ולעשות מסיבה של טעמים ומגוון מאכלים.צריך להתחבר חזרה לתחושות הבסיסיות של הגוף. להרשות לו גם "ארוחות משעממות יותר", שמספקות לגוף את צרכיו,גם אם לא בהכרח מסעירות את בלוטות הטעם.

בהחלט אפשר קצת להוריד ציפיות סביב נושא האוכל ואז כמות ההתעסקות בכל ארוחה, כמות המחשבות והתכנון מה נאכלבארוחה הבאה, תהיה הרבה יותר קטנה וכך גם התיאבון שלנו (מה לעשות, כשחושבים על אוכל, רעבים יותר!).

זה נשמע ממש קשה!

נכון, זה לא קל, וזה גם ממש לא פשוט, אבל זה חלק מתהליך הדיאטה ושינוי הרגלי האכילה. חלק מהצלחת התהליך כולו הוא ההבנה שגם החשיבה צריכה להשתנות. כדאי להפסיק להתבאס כאשר אוכלים אותו הדבר, ואולי גם להפסיק לצפות שכל ארוחה תהיה מסעירה ומגוונת מבחינת הטעמים
והמרקמים.

גם אין מה להתעצבן אם מגיעים לארוחה משפחתית או לאירוע ואין בהכרח הרבה אוכל טעים (הרי אחרי זה בבית אתם מתנפלים על המקרר…). פשוט צריך להנמיך את הציפיות ולא לצפות שכל ארוחה תהיה חגיגה ולהתחיל להקשיב לגוף מתי הוא רעב ומתי הוא שבע.

רק אחרי שתוותרו על זיקוקי הדינור בכל ארוחה, תוכלו להתחיל להבין מה באמת הגוף שלכם רוצה. כך תוכלו לספק לגוף בצורה יותר נכונה וחכמה את אבות המזון בצורה ובכמות המתאימה, ותראו גם איך המשקל יורד בלי שתצטרכו להשקיע הרבה עבודה.

שווה לנסות!